Fischer Blaufränkisch Reserve Rosalia DAC 2021
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Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladendes dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von reifen Zwetschken, ein Hauch von Nougat und Feigen, zarte Edelholzwürze. Saftig, gute Komplexität, reife Brombeeren, gut integrierte Tannine, mineralisch, salziger Touch, extraktsüßer Abgang, gutes Entwicklungspotenzial. 92/100 Pkt.
Jahrgang: 2017
Sorte: Blaufränkisch
trocken
Alkohol: 14,0 %Vol.
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
Ausbau: kleines Holzfass für 18 Monate
Allergene: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 16-18°C
Reifepotential: 8-10 Jahre
passt gut zu: dunklem Fleisch, Rindersteak mit Thymian-Bratkartoffeln, Wild, und einer gemütlichen Abendrunde mit Freunden
