Weingut Alfred Fischer
Verwurzelt in der Rosalia. Seit 1931.
Im Jahr 1931 legte Alfred Fischer den Grundstein für unser Weingut. Was mit Weitblick, Leidenschaft und einem feinen Gespür für Wein begann, wird heute von seinen Enkeln Thomas und Alex Fischer in dritter Generation weitergeführt.
Dabei bewahren wir, was sich über Jahrzehnte bewährt hat, und verbinden es mit moderner Kellertechnik, neuen Ideen und dem Anspruch, uns stetig weiterzuentwickeln. Denn Tradition bedeutet für uns nicht Stillstand, sondern Verantwortung für das, was war, und für das, was kommt.
Unsere Weingärten liegen im Herzen der Rosalia DAC, einer Region, die wie geschaffen ist für charaktervolle Rotweine. In den Lagen Buchgraben, Steingraben und Rosentaler finden Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot ideale Bedingungen. Unterschiedliche Böden, das pannonische Klima und die sorgfältige Arbeit im Weingarten prägen den eigenständigen Ausdruck unserer Weine.
Wir setzen auf hohe Laubwände, eine große Anzahl an Rebstöcken, bewusst niedrige Erträge und einen respektvollen Umgang mit der Natur. Auf synthetische Dünger, Pestizide und Herbizide verzichten wir. So entstehen gesunde, ausdrucksstarke Trauben, die ihre Herkunft unverfälscht in sich tragen.
Im Keller arbeiten wir mit Präzision und Zurückhaltung. Moderne Technologie unterstützt uns dabei, die Qualität der Trauben zu bewahren, ohne ihren Charakter zu überdecken. Unser Ziel sind keine lauten Weine, sondern Weine mit Tiefe, Eleganz und einer klaren Handschrift.
Im Mittelpunkt stehen die großen Sorten unserer Region: Blaufränkisch und Zweigelt, ergänzt durch Merlot. Die Trauben für unsere Weißweine beziehen wir von ausgewählten, langjährigen Vertragswinzern vom Leithaberg. Die besonderen Böden dieser Region verleihen ihnen Frische, Mineralität und eine feine, elegante Struktur.
Unsere Weine erzählen von ihrer Herkunft: von sonnigen Hängen, kühlen Nächten, alten Weinbautraditionen und der täglichen Arbeit einer Familie, die seit Generationen mit dem Wein verbunden ist.
Weingut Alfred Fischer – verwurzelt in Tradition, geprägt von der Rosalia und mit Blick in die Zukunft.
